แจกสูตร เมนูหมูคลีนหลากสัญชาติ แคลต่ำ อิ่มท้องนาน

ในปัจจุบันคนรุ่นใหม่เริ่มหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น เพื่อยืดเส้นยืดสายจากการทำงานอยู่หน้าจอคอมพิวเตอร์ และเริ่มวันอย่าง Productive พร้อมกับดูแลรูปร่างให้เป๊ะอยู่เสมอ ด้วยเหตุนี้อาหารคลีน จึงกลายเป็นเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ เพราะเป็นอาหารที่ตอบโจทย์คนรักสุขภาพ หรืออยู่ในระหว่างการควบคุมอาหาร

สำหรับใครที่เพิ่งเข้าวงการอาหารคลีน แต่ยังสงสัยว่าควรปรุงอาหารอย่างไรให้ลดน้ำหนักได้จริง ทั้งยังอยู่ในช่วงเบื่ออาหารที่มีโปรตีน อย่าง อกไก่ และเนื้อปลา เป็นหลัก

ในบทความนี้ พิชชามีท จะชวนทุกท่านมาดูหลักการปรุงอาหารคลีนให้อร่อย และน้ำหนักลดลงอย่างต่อเนื่อง พร้อมกับแชร์เมนูหมูสุดคลีนจากนานาชาติ เพื่อให้สายคลีนได้สนุกกับการทานอาหารในแต่ละวันมากขึ้น หากพร้อมแล้ว มาเข้าครัวไปพร้อมกันได้เลย

5 คุณประโยชน์ของการกินคลีน ที่มีมากกว่าการลดน้ำหนัก

อาหารคลีน เป็นอาหารที่นำสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มาปรุงเข้าด้วยกัน โดยมีการปรุงรสให้น้อยที่สุด จนกลายเป็นเมนูที่สามารถกินได้โดยไม่ต้องกลัวอ้วน ทั้งนี้ อาหารคลีนไม่ใช่เมนูที่ต้องเน้นรับประทานผักเยอะ ๆ เหมือนกับสูตรไดเอทแบบเร่งด่วน ที่เห็นได้ตามอินเทอร์เน็ต 

แต่อาหารคลีน เป็นเมนูอาหารที่มีสัดส่วนอาหารที่เหมาะสม ทั้งโปรตีน และคาร์โบไฮเดรต โดยเลือกเนื้อสัตว์ที่มีปริมาณไขมันน้อย หรือการลดใช้น้ำมันในการปรุงอาหาร ทำให้เมนูที่ถูกปรุงออกมา ปราศจากน้ำตาล โซเดียม และสารกันบูดอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม อาหารคลีนไม่ได้ดีต่อการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังช่วยดูแลสุขภาพของคุณให้แข็งแรงอยู่เสมอ ไม่ว่าจะเป็น

1. ช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างสมดุล

โดยปกติคนส่วนใหญ่ มักจะรับประทานคาร์โบไฮเดรต และไขมันมากกว่าปริมาณที่ร่างกายต้องการ ส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้น การรับประทานอาหารคลีน ซึ่งอุดมไปด้วยผักนานาชนิด และเนื้อสัตว์ที่มีปริมาณไขมันน้อย ส่งผลให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์เพียงพอ ตอบโจทย์ผู้ที่ต้องการดูแลผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง และรักษาหุ่นให้เป๊ะยิ่งขึ้น

2. ช่วยให้การนอนหลับดีขึ้น

สำหรับผู้ที่มีปัญหานอนหลับยาก หรือนอนไม่หลับ ลองหันมารับประทานอาหารคลีนติดต่อกันประมาณ 1 เดือน เพราะสารอาหารจำพวกวิตามิน และแร่ธาตุที่อุดมอยู่ในอาหารคลีน ล้วนมีส่วนช่วยให้ควบคุมระดับฮอร์โมนในร่างกายให้เป็นปกติ ทำให้การนอนหลับเป็นเรื่องที่ง่ายขึ้น 

3. ดูแลหัวใจให้แข็งแรง

การรับประทานอาหารคลีนอย่างต่อเนื่อง จะช่วยให้สุขภาพดีในระยะยาว เนื่องจาก อาหารคลีนมักมีผักสดแกล้มอยู่ทุกจาน ทำให้ในหนึ่งจานอุดมไปด้วยวิตามินซีมากมาย ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยรักษาความแข็งแรงของหลอดเลือด และลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ ทั้งยังช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดในสมอง และความดันโลหิตสูงอีกด้วย 

4. ป้องกันมะเร็ง

การรับประทานผักสดในมื้ออาหาร จะเพิ่มปริมาณสารอาหารจากไฟโตนิวเทรียนท์ (Phytonutrients) และสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ซึ่งช่วยต่อสู้กับการเติบโตของมะเร็งได้เป็นอย่างดี ดังนั้น หากรับประทานอาหารคลีนเป็นประจำ ก็มั่นใจได้เลยว่า ร่างกายของคุณจะแข็งแรง และได้รับภูมิคุ้มกันต่อต้านมะเร็งได้อย่างแน่นอน

5. เติมเต็มสุขภาพจิตให้ดียิ่งขึ้น

อาหารคลีน ไม่เพียงแต่ส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายเท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมสุขภาพจิตให้แข็งแรงขึ้นอีกด้วย เนื่องจาก สารอาหารบางอย่างที่อยู่ในอาหารคลีน เช่น วิตามินบี 6 และกรดไขมันโอเมกา 3 ซึ่งเป็นสารอาหารที่กระตุ้นให้ร่างกายรู้สึกมีความสุข ทำให้สุขภาพจิตดีขึ้นตามลำดับ  

Tips ปรุงเมนูหมูสุดคลีนอย่างไร ให้รสชาติอร่อย กลมกล่อมทุกจาน

หนึ่งในความเชื่อผิด ๆ ของใครหลายคนที่มีต่ออาหารคลีน คงจะหนีไม่พ้นความคิดที่ว่า อาหารคลีนเป็นอาหารที่มีรสชาติจืดชืด และมีรสสัมผัสที่ฝืดคอ ซึ่งความเป็นจริงแล้ว อาหารคลีนสามารถปรุงรสชาติได้เหมือนกับอาหารทั่ว ๆ ไป เพียงต้องรู้จักเลือกใช้เครื่องปรุง และคำนวณสัดส่วนอาหารให้ดี โดยการปรุงอาหารคลีนให้อร่อย และลดน้ำหนักได้จริง มีดังนี้

• เติมความหวานด้วยหญ้าหวาน

เครื่องปรุงชิ้นสำคัญที่ขาดไปไม่ได้ ในการปรุงอาหารคลีน ได้แก่ หญ้าหวาน ซึ่งเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล แต่ไม่มีแคลอรี หรือหากมีก็อยู่ในปริมาณที่น้อยมาก โดยเมื่อเทียบกับน้ำตาลเพียง 2 ช้อนชา จะให้พลังงานถึง 30 แคลอรี และคาร์โบไฮเดรต 8 กรัม

• ใช้น้ำมันในปริมาณน้อย

สำหรับผู้ที่อยากควบคุมปริมาณไขมันต่อวัน แนะนำให้ใช้สเปรย์น้ำมัน แทนการเทน้ำมันจากขวด เหมือนกับการประกอบอาหารเมนูทั่วไป หรือหากไม่อยากเปลืองเงินซื้อสเปรย์น้ำมันขวดใหม่ ก็สามารถนำน้ำมันมาเทใส่กระบอกฉีดน้ำแบบ Food Grade ได้ตามความสะดวก

• อย่าลืมเพิ่มผักสดในแต่ละมื้อ

อีกหนึ่งสิ่งที่ขาดไปไม่ได้เลย หากต้องการรับประทานอาหารคลีนให้เห็นผล คือ การทานอาหารแต่ละมื้อควบคู่กับผักสด โดยแนะนำให้เลือกผักที่อิ่มท้อง และแคลอรีต่ำ เช่น ฟักทอง แคร์รอต บรอกโคลี มะเขือเทศ และเห็ดเข็มทอง เป็นต้น

• หุงข้าวผสมควินัว

ในส่วนของผู้ที่ต้องการไดเอ็ตให้เห็นผลในระยะเวลาสั้น ๆ แนะนำให้หุงข้าวกล้องควบคู่กับควินัว ซึ่งควินัวเป็นพืชที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ และโปรตีน ช่วยให้อิ่มเร็ว และบำรุงระบบทางเดินอาหาร 

ทั้งยังช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ให้ทำงานได้ดียิ่งขึ้น ทำให้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในแต่ละมื้อลดน้อยลง จึงตอบโจทย์สาว ๆ ที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างยิ่ง

เปิดตำรา เมนูหมูคลีนนานาชาติ อร่อยได้หลากหลาย ไม่กลัวอ้วน

หลังจากที่ได้รู้ถึงคุณประโยชน์ของอาหารคลีน รวมถึงเทคนิคปรุงอาหารคลีนให้ออกมารสชาติอร่อย และสารอาหารครบถ้วนกันไปแล้ว ต่อมาพิชชามีท ขอนำเสนอเมนูหมูสุดคลีนระดับนานาชาติจากสันในหมู ซึ่งเป็นชิ้นส่วนที่มีไขมันแทรกน้อยกว่าส่วนอื่น ๆ รับรองอร่อยจนติดใจอาหารคลีนอย่างแน่นอน จะมีอะไรที่น่าสนใจบ้าง ไปอ่านพร้อมกันเลย

• ข้าวหมูย่างเกาหลี

เริ่มกันที่เมนูแรกอย่าง ข้าวหมูย่างเกาหลี เมนูหมูส่งตรงจากประเทศเกาหลีใต้ ซึ่งเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย เด็กหอที่กำลังควบคุมอาหารก็ทำได้ เพียงแค่นำเนื้อสันในหมู ไปหมักกับซอสสไตล์เกาหลีสูตรโซเดียมต่ำให้เข้ากัน จากนั้นนำมาจี่ในกระทะร้อน เสิร์ฟคู่กับไข่ดาวน้ำ ฟักทองนึ่ง และตบท้ายด้วยบรอกโคลี

อย่างไรก็ตาม สำหรับสาว ๆ ที่อินกับการรับประทานอาหารเกาหลี ควบคู่กับกิมจิ แนะนำให้รับประทานในปริมาณที่พอดี เนื่องจาก กิมจิเป็นอาหารหมักดองที่มีปริมาณโซเดียมสูง อาจก่อให้เกิดโรคความดันโลหิตสูง โรคไต รวมถึงอาการบวมน้ำตามร่างกาย เป็นต้น 

• ข้าวหมูกระเทียมพริกไทย

แวะกลับมาที่อาหารไทยกันบ้าง กับเมนูหมูกระเทียมพริกไทย โดยนำเนื้อสันในหมูมาหั่นให้พอดีคำ จากนั้นนำไปผัดกับน้ำเปล่า พร้อมกับปรุงรสด้วยซีอิ๊ว และน้ำมันหอยสูตรโซเดียมต่ำ เสิร์ฟคู่กับไข่ต้ม และผักสดได้ตามใจชอบ หากต้องการความอิ่มท้อง ก็สามารถทานคู่กับฟักทองนึ่ง อะโวคาโด หรือผสมควินัวลงไปในข้าวสวย

• หมูชาบูสไตล์ญี่ปุ่น

สำหรับชมรมคนรักเมนูเส้น ที่รู้สึกเบื่อหน่ายกับการทานเมนูหมูแบบผัดเป็นหลัก ลองใช้น้ำซุปชาบูสูตรโซเดียมต่ำ มาผัดคู่กับหอมหัวใหญ่ และต้นหอมญี่ปุ่นให้เรียบร้อย จากนั้นนำเนื้อสันในหมู และผักนานาชนิดมาต้มลงในหม้อสุกี้ จะทานคู่กับผักสด หรือเส้นบุกก็อร่อยเพลิน จนต้องรับประทานอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งกันเลยทีเดียว

• สเต๊กสันคอหมู

สเต๊กสันคอหมู เป็นเมนูหมูที่เหมือนจะทำยาก แต่จริง ๆ แล้วทำง่ายมาก โดยเริ่มต้นจากการนำเนื้อสันในหมู ไปหมักคู่กับซอสถั่วเหลืองสูตรโซเดียมต่ำ และไวน์แดง จากนั้นนำไปจี่บนกระทะจนสุกเท่ากันทั้ง 2 ด้าน เสิร์ฟคู่กับผักสลัดย่างได้ตามใจชอบ

• แรปหมูย่าง

ปิดท้ายกันด้วยเมนูหมูคลีน ๆ ส่งตรงจากทวีปอเมริกาใต้ อย่างแรปหมูย่าง ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำได้ง่าย เพียงแค่นำแป้งตอร์ติยาแบบโฮลวีท มาอุ่นในกระทะ หรือไมโครเวฟให้เรียบร้อย จากนั้นนำเนื้อหมูหมักพริกไทยดำมาจัดวาง คู่กับน้ำสลัดสูตรคลีน และผักสดหลากชนิด รับประกันเลยว่าอิ่มอร่อย ถูกใจสายคลีนอย่างแน่นอน

เป็นอย่างไรบ้าง กับเมนูหมูสุดคลีนหลากสัญชาติ จากสันในหมู ที่พิชชามีทนำมาฝากในวันนี้ หวังว่าจะถูกใจสายรักสุขภาพกันไม่มากก็น้อย ขอบอกเลยว่าแต่ละเมนูรสชาติอร่อย ไม่จืดชืดเหมือนที่หลายคนคิดอย่างแน่นอน ทั้งนี้ อย่าลืมออกกำลังกายเป็นประจำ เพื่อดูแลสุขภาพให้แข็งแรงในระยะยาว

สำหรับใครที่สนใจหาซื้อเนื้อหมู มาทำเมนูหมูคลีน ๆ แต่ไม่รู้จะซื้อเนื้อหมูจากไหนให้ได้มาตรฐาน คุณภาพสูง และถูกหลักอนามัย ก็ขอแนะนำว่าที่ “พิชชามีท” มีเนื้อหมูทุกส่วนให้เลือกสรร ทั้งยังได้รับการรับรองระดับสากลทั้ง GMP และ HACCP หากต้องการซื้อเนื้อหมูจากพิชชามีท สามารถติดต่อได้ที่ Line: @pitchameat